Indústria alimentar









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Produção de queijo.




Embalagens industriais de chá.




Indústria pesqueira.


A indústria alimentar ou indústria alimentícia é o conjunto de atividades industriais em que se preparam, normalmente em quantidades que devem ser comercializadas, alimentos ou ingredientes para a preparação de alimentos.


Numa definição mais geral, podem considerar-se parte da indústria de alimentos, também a sua comercialização, por exemplo através dos supermercados ou companhias de entrega de alimentos. Um dos poucos aspectos comuns a este conjunto de atividades é que, uma vez que mexem com produtos que podem ter um efeito direto na saúde, elas devem ser realizadas com a máxima higiene.



Tipos de indústrias alimentícias |


Analisando as diferentes atividades industriais relacionadas com os alimentos, podemos considerar:



  1. As indústrias que preparam alimentos frescos, incluindo os abatedouros e as empresas que selecionam e embalam vegetais para venda a retalho;

  2. As indústrias de conservas, que transformam alimentos frescos em produtos com maior tempo de prateleira;

  3. As indústrias que fabricam produtos que servem para preparar alimentos, como a moagem ou o fabrico de sal de cozinha; e finalmente

  4. As indústrias que fabricam alimentos prontos a consumir, incluindo os alimentos congelados que podem ser comidos depois de aquecidos, como as pizzas empacotadas, e as churrascarias, mas excluindo as conservas.



Ver também |



  • Engenharia de Alimentos

  • Tecnologia de alimentos

  • Processamento de alimentos

  • Lista de tipos de indústrias









































  • Portal de economia e negócios



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